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1、非米粥的“无”的意思是：“不能以米见米，取米之精华”。只有米粥含有多种维生素、矿物质、蛋白质和淀粉层，才是米粥。

2、先准备好米饭，用清水浸泡，让其充分吸水，以后煮的更好。

3、生姜切片，去虾线。

4、将火腿肠等配菜切成同样大小备用。

5、锅中加入适量清水，先放入山药，水烧开后，放入生姜和洗净的大米。

6、小火煮粥，把米煮开，融进米汤里。多搅拌防止锅太稠，然后放鸭蛋。

7、当米饭熟了。

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