走“晋”文化记忆 | 泥与火练就黑白雅韵

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人说山西好风光  2021-11-05

中华文明传承千年的优秀代表

非遗一直在我们的生活之中

也许是一捧泥土

也许是一笔线条的勾勒

都可能和非遗有关

五千年文明看山西

在这里

自然山水禀赋和人文历史

积淀碰撞出灿烂文明

山西作为非遗大省

千年以来

数以万计的优秀非遗历久弥新

用强大的生命力向一代又一代后人

展示着山西劳动人民的智慧与创造力

猜猜今天小编带你了解哪样非遗文化呢？

给你点提示

▼

在中国陶瓷发展史上，影响最大的是黑釉系统。

——清华大学美术学院教授张守智

▼猜到了么？那就是▼

平定黑釉刻花瓷

流传的渊源

平定黑釉刻花瓷制作工艺是山西省阳泉市平定县的一种传统手工技艺，因瓷瓶色彩为黑色，故称黑釉刻花瓷。

平定位于太行山右中段，地处冲要，素为兵家必争之地。东邻河北井陉、平山，西连寿阳，南毗昔阳，北接阳泉市郊区、盂县。旧石器时代已有先人聚居生息。平定亦有着悠久的制陶、瓷历史。早在唐代即产白瓷，全国宋窑130个县，平定即在其中，属古定窑系，旧有“西窑”之称，在清代为山西产瓷大县之一，成为山西四大“土贡”窑之一。

泥与火练就的黑白雅韵

平定刻花瓷是中国传统陶瓷中的艺术珍品

是具有中国古代定窑系典型风格的

中国独一无二的民间特色陶瓷艺术 

黑釉——据《天工开物》记载，平定县境内蕴藏着大量的黏土，是古代全国五处优质黏土产地之一。平定黑釉刻花瓷所用的釉土正是采用了当地粘土（煤系高岭土，又叫煤矸石）作为基料，因其中内含大量的铁元素，所以釉在高温情况下变成了黑釉。

它是采用当地粘土（高岭土）

用特殊的烧造工艺

纯手工制作的民间绝活

它以刀代笔

在坯胎未干前刻花

一气呵成

刻花——陶瓷刻花工艺的产生，可以追溯至新石器时代，唐朝时，刻花技艺被大量运用并在宋代时发展成熟。平定刻花瓷上所体现的粗犷豪放的刻花技艺与平定县周围地域的民俗民风息息相关，是北方传统文化中不可或缺的瑰宝。

“共计一坯之力，过手七十二，方克成器。其中微细节目，尚不能尽也。”明代科学家宋应星在《天工开物》中曾这样描述平定黑釉刻花瓷的制作流程之复杂程度。

平定刻花瓷工艺制作流程大致可分为：取土、配料、研磨；出浆、沉淀、陈腐；揉泥、拉坯、修坯、上釉、晾干；分线、钩花；烘干、毛坯检验、装窑烧制、出窑等。再加以细分, 每个步骤还有若干小环节，共有50多个程序。

平定黑釉刻花陶瓷与国内众多名窑的区别在于，它的工艺和产品充分展示出中国古代定窑系—平定窑黑（白）釉瓷的烧造工艺，以及独具风致的定窑风格的仿宋刻花瓷绝活。

它有烧造釉色稳定、釉面光亮润泽、造型古朴典雅、线条灵活流畅、纹样生动明快、图案丰富多彩、题材广泛、主题切中“民间、民俗”四字、品种齐全、式样千姿百态等特点 。

平定黑釉刻花陶瓷采用黑白两色为主要表现手段，经过特殊烧造、窑变，作品具有一种融材质美、装饰技巧美、形象简洁美、造型古朴美于一身的特点。另外，平定刻花瓷迄今仍保留着包括棕釉、白釉、黄釉、仿哥开片釉、窑变釉、剪纸漏花加彩和木叶窑变釉等绝活。

这就是民间陶瓷艺术的奇葩——平定黑釉刻花瓷。

辗转中成就辉煌

然而

这一珍贵的民间瑰宝

经过唐宋的辉煌之后

几经兵蠡

在元朝就

销声匿迹

二十世纪六十年代，隐匿千年的平定黑釉刻花瓷最终还是被山西省古陶瓷研究所专家的“火眼金睛”所发现，以其经典的黑白配色惊艳世人，至此，黑釉刻花瓷制作工艺得以恢复并走上复兴之路。

二十世纪90年代中期，在民间艺人的共同努力下，平定刻花瓷在一定程度上得以传承。2006年，平定县被中国民间文艺家协会和中国艺术之乡评审委员会共同授予“中国刻花瓷之乡”和“中国刻花瓷研究基地”的美誉。同年，“平定黑釉刻花陶瓷制作工艺”被列为首批山西省非物质文化遗产保护项目。

2008年，平定黑釉刻花瓷艺人为北京奥组委特制的“龙腾奥运”刻花瓷瓶被国家体育馆博物馆收藏。2009年，平定黑釉刻花瓷艺人为建国六十周年打造的献礼国瓷“盛世升平”在北京民族文化宫成功发布，并被中国民族博物馆收藏，这也成为自平定刻花瓷制作工艺恢复以来最辉煌的时刻。2010年，平定黑釉刻花瓷入选上海世博会“山西活动周”非遗项目，是阳泉地区唯一的非物质文化遗产入选项目。此外，平定黑釉刻花瓷还正以其黑亮的釉面、古朴的的装饰和精炼的造型为古今中外众多陶瓷爱好者和收藏家所喜爱。

写在最后

灵心酿精物，妙手成万端。

浴火浑不怕，出炉似涅槃。

平定黑釉刻花瓷是

传统陶瓷中的艺术珍品

是中国独一无二的传统民间特色陶瓷艺术

是值得继承和发扬的文化财富

是无数工匠艺人上千年来辛勤付出的结果

它带着无数的期盼和梦想

跟随历史的脚步来到今天

希望身为中华儿女的我们

能将它传承并发展下去！

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山西非遗

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